La historia que funde tradición, sabor y momentos felices
Desde los Alpes suizos hasta los eventos más especiales de España, llevamos el auténtico espíritu de la Raclette allí donde la gente celebra.
«Porque creemos que compartir buena comida es una forma de crear recuerdos que permanecen.»
nuestra historia
Una pasión nacida en Suiza
La RacletTruck nace de una idea sencilla y poderosa: llevar a eventos y celebraciones la tradición del queso Raclette tal y como se disfruta en Suiza, pero adaptada al formato móvil y al gusto local. Nuestro proyecto combina autenticidad suiza, maquinaria original y un claro compromiso con la calidad y la sostenibilidad.
Más que un food truck, una experiencia para compartir
los orígenes :
búsqueda, catas y la elección del queso
El proyecto comenzó con varios viajes por Suiza en los que se realizaron catas con maestros queseros para encontrar la mejor Raclette.
La selección final fue un queso procedente de Orsières (Cantón de Valais), con Denominación de Origen Protegida (AOP): queso de leche cruda, curado 3 meses, 50% materia grasa, ideal para fundir y naturalmente libre de lactosa; además, certificado sin OGM.
Esta elección garantiza una experiencia de sabor fiel a la tradición.
El remolque :
tecnología suiza sobre ruedas
Nuestro remolque fue construido en diciembre de 2022 y está equipado con maquinaria de origen suizo pensada específicamente para preparar Raclette en formato itinerante. Entre el equipamiento destacan: hornos originales para fundir queso, plancha de gas, baño maría, sandwichera de doble cuerpo, microondas, freidora, sopera de 9 L, neveras y congelador. Todas las instalaciones y equipos cumplen con los boletines oficiales de luz y gas, registro sanitario y pólizas de responsabilidad civil y de carretera.
Calidad, seguridad y sostenibilidad
No sólo se trata de producto y técnica:
La RacletTruck incorpora medidas concretas para operar con responsabilidad. El remolque cuenta con:
Sistema autónomo
de limpieza de utensilios
Recuperación
de aguas grises
Gestión de aceites usado
por una empresa especializada
Nuestra filosofía
Personas con alma, no solo con delantal
Creemos que la auténtica Raclette no es solo un plato, sino una manera de disfrutar la vida.
De saborear el momento, celebrar lo simple y conectar con los demás.
Detrás de cada servicio hay un equipo que ama lo que hace.
Nos entusiasma ver cómo una receta tan sencilla puede transformar un evento en algo inolvidable.
Nuestra atención al detalle son el ingrediente secreto que convierte cada ocasión en un recuerdo cálido.
“Nos mueve la tradición, nos inspira la gente y nos une el queso.”
lo que dicen de nosotros
La experiencia Raclette en acción
Cada evento es diferente, pero todos comparten algo en común: el momento mágico en que el queso se derrite y todos sonríen.
FAQs
Preguntas frecuentes
¿En qué zonas trabajáis?
Atendemos eventos en toda España, con base en la zona de Cataluña y desplazamientos bajo presupuesto.
¿Necesitáis electricidad o espacio especial?
Solo un punto de corriente estándar y un espacio plano para nuestro remolque. Nosotros nos encargamos del resto.
¿Qué incluye el servicio?
Montaje, preparación, personal profesional, limpieza posterior y, por supuesto, el delicioso queso Raclette fundido.
¿Tenéis opciones vegetarianas o sin gluten?
Sí, ofrecemos menús adaptados a diferentes necesidades alimentarias.
¿Cuál es el precio por persona?
Depende del tipo de evento, duración y número de comensales. Escríbenos y preparamos tu presupuesto personalizado.
Reserva tu experiencia Raclette
Cuéntanos el tipo de evento, la fecha y el número aproximado de invitados;
prepararemos una propuesta personalizadaque se ajuste a vuestro formato y presupuesto.
